こんにちは🍀
withgrilsレギュラーメンバーのしおです😃
先日、銀座にある鉄板焼『宮地』に行ってきました😉🎵
宮地では、ドライエイジングの和牛を食べることができます😍✨
ドライエイジングは、ただ熟成するだけではなくて、表面を乾燥させることで、余分な水分を飛ばして、旨味と香りを凝縮させることを言うそうです💡
withgrilsレギュラーメンバーのしおです😃
先日、銀座にある鉄板焼『宮地』に行ってきました😉🎵
宮地では、ドライエイジングの和牛を食べることができます😍✨
ドライエイジングは、ただ熟成するだけではなくて、表面を乾燥させることで、余分な水分を飛ばして、旨味と香りを凝縮させることを言うそうです💡
左から二番目にあるのが、ドライエイジングしたミスジです😋
鉄板焼きでもろみとマッシュポテトと一緒に頂きました💕
柔らかくて歯切れがよく、何といってもお肉の旨味がたまりませんでした😵✨
油っぽさがなく、お肉本来の美味しさを感じることができましたー😭
あと、あえてこがして、こげを調味料としているらしく、こげの香ばしさがたまりませんでした😆💕
柔らかくて歯切れがよく、何といってもお肉の旨味がたまりませんでした😵✨
油っぽさがなく、お肉本来の美味しさを感じることができましたー😭
あと、あえてこがして、こげを調味料としているらしく、こげの香ばしさがたまりませんでした😆💕
コースを頼んだのですが、ステーキや牛寿司、カルパッチョなどなどありまして、お腹いっぱいで、大満足でした😁🎵
是非また行きたいです❤️
【Instagram】
是非また行きたいです❤️
【Instagram】
10 件
この記事へのコメント
コメントを書く