with girls
written by レギュラーメンバー ゆきき
31.Mar.2014

マクロビオティック☆in チャヤ

マクロビオティックのお店
チャヤにいきましたー

とてもヘルシーなので、安心して食べれます
いつも注文する雑穀コロッケは絶品です♪



マクロビとは、
簡単にいうと、乳製品、精製食品など(肉、卵、砂糖、牛乳)を使わずに調理された食べ物です



身体にやさしいのでお気に入りです♡♡
フルコースをマクロビオティックで作ることができます!(^^)!
それに、
糖質をいつものケーキより気にせず食べれます(#^_^#)
今日食べたスイーツは、
柑橘系のフルーツが、紅茶風味の生地にのった
タルトです(*^-^*)
爽やかな甘味と酸味に、
カスタード味のクリームがはさんであって、
想像よりもまろやかなケーキでした♡



何年か前に偶然であった
レストランチャヤさんのケーキ教室に通って、
マクロビオティックのケーキも習いました

生クリームのかわりに → 豆乳
             ココナッツミルク
             お豆腐
砂糖 → 米飴
     てんさい糖

こんな感じで作っていきますが、
甘さ控えめの普通のケーキとなんらかわりのないスイーツができます(^^*)

材料を揃えるのが、少し大変ですが、
豆乳でつくっていると思うとなんとなく沢山食べてしまいますww

その他にも、
チャヤさんは、食材にもいろいろこだわっていて魅力的なレストランの一つです♡♡


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