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written by withLabメンバー 香月瑛美

完熟トマトのベジタブルカレー♡

今日は、完熟トマトのベジタブルカレーを作りました~♡

完熟トマト 2個
ナス 2個
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
シメジ 1株(で数え方、あってるかな?笑)
新じゃが 2個
パプリカ 1個
カレールー 1/2箱

適当なサイズに切って鍋でコトコト。

じゃーん!!
水は加えなくても
野菜からたっぷりでてくるから大丈夫!!


お肉をいれなくても
野菜の旨味が凝縮されてて
コクのある、深い味わい♡
うまーです(*´﹃`*)

蓋と鍋の間に一枚、プレートが入っているから
同時にトッピング用の卵も作っちゃいました(✿´ ꒳ ` )


みなさんも、ぜひ
ベジタブルカレー試してみてくださ~い♡
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