with girls
written by スターメンバー 皆川沙也香
23.Aug.2014

コーヒー活用術♡!

こんばんは!
ごぶさたしております。
みながわさやかです。
今日は突然雨がふってきたり、
大気の状態が不安定ということでしたが、
みなさん大丈夫でしたかー?
雨にぬれたままお店に入ったりすると
今の時期エアコンがきいてて
寒すぎて風邪ひいてしまったりするので
気をつけてくださいね

今回はコーヒーについてで、
アイスコーヒーの作り方と
コーヒーの出がらしの活用術について
さらっと。ね。( ^ω^ )
※ちなみにこれらはカフェでのバイト時代に
学んだことです\(^o^)/

ってことで、先日またまたコーヒーを
買ってきました
ドトールさまさま
いつもお世話になっております\(^o^)/



今回はいつも買うグァテマラがなかったので
初めて買う2種類
マンデリンとヨーロピアンブレンド。
どちらも程よい酸味で飲みやすかったです

1.アイスコーヒーのいれ方
家でコーヒーを飲む時は
ホットが多いのですが、
どうしてもアイスコーヒーがのみたい時は、
コーヒーをおとしている容器やコップに
予め氷を入れておき、コーヒーを抽出し、
アイスコーヒーとしています

そうすると、ホットのまま抽出された
コーヒーが氷によって急速に冷やされ、
味がきりっとしまるんだとか( ^ω^ )

たしかに、淹れたてのコーヒーを
水でうすめると味もうすくなるし、
かといってコーヒーを冷ましておくと
酸味がつよくなってしまうので、
氷を使った方法がアイスコーヒーには
敵しているのかなと思います

そして、次!
2.コーヒーの出がらし活用術
コーヒー豆にはニオイを吸着しやすい
特徴があるそうです
それを活かして、私は
ペーパーフィルターに残った出がらしを
再利用します

そのままコップに入れてトイレの芳香剤代わりに!
ペーパーフィルターの口を輪ゴムで結ぶなどして巾着状にし、靴箱のニオイとりに!
ちなみに出がらしは乾かして使ったり、
出がらしが湿ってる状態で使ったり
わたしの場合はまちまちです

コーヒーは効能に目がいきがちですが、
コーヒー特有の香りを活かしてみても
ありだと思います

よかったらぜしぜし( ^ω^ )


ではでは



みながわさやか
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