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written by withLabメンバー 中井かな

野村佃煮おせち発表会♡

野村佃煮様のおせち発表会にご招待頂き参加してまいりました





京都の食材を使ったお節料理を試食させて頂きました



京都産さわらの西京味噌漬け
水尾産 ゆず
丹羽産 本しめじ
丹羽産 黒豆
山城産 たけのこ

お節料理は日持ちをよくするために、味付けが濃いイメージもありますが、素材の味は生きたままとてもお上品な味付けで美味しかったです

お雑煮は京風なので、白味噌に丸餅
柚子が爽やかに香って、こちらも美味しく頂きました

ちなみに、私の出身地、名古屋では鰹出汁ベースに四角いお餅で頂きます
地方によって様々なお雑煮があって、面白いです

今年販売されるお節料理も見せて頂きました

とてもリッチな四段重


今年から販売スタートされる和洋のお節料理


我が家には少人数世帯向けのこちらがいいかしら


どちらも美味しそうで、早速オーダー検討しております
お節料理は、一つ一つのお料理に縁起物のような意味があり、日本伝統の新年のお料理です
お味、見栄え、日持ちを考えながら、食材の詰め方にも工夫がなされており、大変興味深いお話を伺うことができました

最後に、豪華なお土産も頂きました



京都産の「あかもく」は卓球の福原愛選手も愛用されているとのこと
早速、主人と頂いてみようと思います

野村佃煮様のおせち料理はこちらからご覧頂けます
http://www.nomuratsukudani.com/osechi/index.html

ご招待頂きありがとうございました



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