with girls
written by with girls 佐藤もも
12.Jun.2017

momo飯 夏野菜カレー

こんばんは〜!
blogを初めて1週間!
ここ最近毎日アクセスランキング
上位入りでめちゃめちゃ嬉しいです( ; ; )
ありがとうございます!!!

さて今日はこの前の晩御飯を(*^^*)



まずは玉ねぎを1つ半分に切り、
半分はみじん切り、
半分は半円になるように切って
オリーブオイルで炒めます
日が通ったらここに黒豚の細切れ投入
塩胡椒で炒めます〜


次にナス、かぼちゃ、ズッキーニを
一口大少し大きめに切り、
一緒に炒めていきます〜

日が通ったら蓋を閉めて
アクを取りながら20分ほど弱火で煮込み〜
ここでちゃんとアクをとりましょ〜
かぼちゃが柔らかくなったら
火を止めてお好きなルーを投入!
辛口がお勧めですよ〜〜
(やっぱりルーが外さなくて最強)
弱火で煮込みます〜


お次にこれらの野菜を
オリーブオイルで素揚げ〜!
パプリカ、オクラ、かぼちゃ、ズッキーニ
ナス。これだけで美味しい!!!

最後に玄米ご飯にカレーをよそい
素揚げ野菜をトッピング(╹◡╹)♡



夏野菜カレーで夏を乗り切ろ〜〜〜〜〜


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momo
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