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written by withLabメンバー いくみん☆

ハイアット セントリック 銀座 東京の「Floral Strawberry Afternoon Tea」へ

3月1日から期間限定「Floral Strawberry Afternoon Tea(フローラル ストベリーアフタヌーンティー)」

テラスでティータイム

「ハイアット セントリック 銀座 東京」で2022年3月1日~ 5月9日まで開催される「Floral Strawberry Afternoon Tea(フローラル ストベリーアフタヌーンティー)」の試食会に行って来ました!
ラグジュアリーブランドが立ち並ぶ銀座の並木通りに溶け込むカッコイイ佇まい。

ハイアット セントリック 銀座 東京

ホテルのフロア構成は
1階 エントランス
3階 「NAMIKI667」
4階 レセプション、 ライブラリー、 フィットネスジム
5~12階 客室(164の客室とスイートルーム35平方メートル~127平方メートル)

3階「NAMIKI667」

3階のダイニング, バー&ラウンジ「NAMIKI667」でアフタヌーンティーを。
並木通りが真下に望める広々したテラスが併設し、光が差し込み心地好い。

「Floral Strawberry Afternoon Tea」は3種類のセイボリーと7種類のスイーツに、飲み替え自由なコーヒー&紅茶付き:4,950円(税込、15%のサービス料別)

パティシエの大澤隆一シェフ

いちごとお花ふんだん!鮮やかなピンク色のスイーツプレート。シュークリームやタルト、マカロンも

テラスに届いたスイーツ&セイボリーは鮮やかなピンク色にエディブルフラワーが散りばめられカラフル。

スイーツプレート

7種類のスイーツ
・苺とバラのオペラ
・エルダーフラワーゼリー
・苺のルリジューズ
・苺のショートケーキ
・苺とバラのマドレーヌ
・苺とバラのマカロン
・ハイビスカスジュレと苺のタルト

1個が大きい!ボリュームもあり

いちごの果実にバラのバタークリーム&ラズベリーのジャムをサンドしたマカロンや、
カスタードクリームと苺とバラのジャムがたっぷり詰まった2段重ねのシュークリーム・ルリジューズ、
苺とバラのジャムをサンドしヴァローナのいちご味のチョコをコーティングしたマドレーヌなど、手に取りやすく、1つ1つボリュームもある。

苺とバラのマカロン
中に苺や薔薇のバタークリーム、ラズベリージャムがサンド苺のルリジューズ
シューの中にはクリームたっぷり。真珠をイメージしパール付き♪

アーモンドペーストを練り込んだ生地にバラ風味のバタークリーム、苺とラズベリーのガナッシュを合わせた「苺とバラのオペラ」や、
パンナコッタとお花と苺を閉じ込めたジュレの「エルダーフラワーゼリー」など、
いちごやバラ、ハイビスカスと、果実やお花もふんだんに使われたフローラルなスイーツに心トキめく!

ハイビスカスジュレと苺のタルト
サクッとしっとり♪

春らしい彩りにワクワク!セイボリー3種

3種のセイボリーも春らしい彩りで明るい気分に!
・苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカクリーム
・苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ(
・苺とサスティナブルスモークサーモン

ピンクカラーが愛らしい花形オープンサンド

ピンクカラーの花形パンにいちごのムースと鴨の生ハムをのせたオープンサンドや、トンカ豆のクリームと苺のキャラメリゼを詰めたコーヒー味のタルト、ブルーチーズのクリームをスモークサーモンで巻きいちごトッピング&クルミを削っていたりと、果実と塩味のある食材の組み合わせに一味加えられ、アクセントもあり。

銀座 並木通りのとっておきスポット!ぽかぽか陽気にテラスでティータイム

 落ち着いた街並みの並木通り

フローラルに包まれパワフルな色味のスイーツ&セイボリーは目でも楽しめ、1つ1つ口に運ぶワクワクが!
銀座の街並みがすぐ横にあるティータイムはちょっぴり大人で格別。これから暖かくなり春日和の日にもピッタリ

気持ちが良いテラスで

4階 レセプション&ライブラリーもスタイリッシュ

フローラル ストベリーアフタヌーンティー(3月1日~5月9日)料金、メニュー内容

Floral Strawberry Afternoon Tea 税込4,950円
Floral Strawberry Sweet Afternoon Tea 平日のご予約のみ税込3,300円
3月1日(火)~5月9日(月)
12:00–17:00(L.O.16:00)
詳細・予約: https://bit.ly/NAMIKI667AfternoonTea
メニュー内容
・苺とバラのオペラ
・エルダーフラワーゼリー
・苺のルリジューズ
・苺のショートケーキ
・苺とバラのマドレーヌ
・苺とバラのマカロン
・ハイビスカスジュレと苺のタルト
・苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカクリーム(Afternoon Teaでのみ提供)
・苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ(Afternoon Teaでのみ提供)
・苺とサスティナブルスモークサーモン(Afternoon Teaでのみ提供)
・コーヒー または 紅茶
詳細・予約:https://bit.ly/NAMIKI667AfternoonTea
※上記価格に15%のサービス料が加算されます。

ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」情報&アクセス

「NAMIKI667」
東京都中央区銀座6-6-7
ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
03-6837-1300(受付時間 10:00 – 22:00)
「NAMIKI667」公式サイトhttp://namiki667.com
「ハイアット セントリック 銀座 東京」公式サイト
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-ginza-tokyo/tyoct


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