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written by withLabメンバー 黒帯さん^ ^

【横浜】表参道「Mimosa」のミシュランシェフが監修するカジュアルチャイニーズ〜ミズ カサブランカ

ショッピング・グルメスポットが充実している横浜。 横浜の飲食店はレベルが高く、どこも異なった魅力をもっています。 もしお食事するならどこのお店に入ろうか迷ってしまいますよね。 そんな時は、美味しいと評判のメニューがあり、 居心地の良い空間でゆっくりできるカフェダイニングでお食事するはいかがですか? そこで、街の散策のひと休みや仕事中の息抜きにもおすすめのカフェダイニングへ行ってきました。 ニュウマン横浜の専門店の味を気軽に楽しめる8Fフロア「Food Hall」も、 忙しい大人たちの強い味方。 表参道のモダンチャイニーズ「Mimosa」の南俊郎シェフが監修を務めるカジュアルチャイニーズレストラン「MS. CASABLANCA(ミズ カサブランカ)」は、まさにその代表格。 IMG_7939 「Mimosa」で大人気の phonto 14 phonto 13 大根パイ、焼売、餃子といった点心をはじめ、 南シェフが「MS. CASABLANCA」のために開発したオリジナルメニューがいただけます。
【前菜】
phonto 4 phonto 3 phonto 5 【炒物・蒸物】 phonto 8 phonto 10 phonto 7 【飯・麺】 phonto 9 phonto 11 【デザート】 phonto 12 老上海中華料理の真髄を生かしつつ、オリジナリティーのあるメニューで 大変美味しかったです。 スパイスを上手に生かした味付けで 一見見た目はとてもシンプルですが、織りなすその味は革新的で。 今までみた中華料理のメニューとは違っていて新鮮な印象です。 雑味のない透き通った料理の数々で「五感」と「甘味、旨味、塩味、酸味、苦味の五つの味」で味わう空間がミズ カサブランカにはあるなと思いました。 ランチタイムには中華定食、お粥セット、汁そばセットといった食事メニュー、そしてディナーには素材を活かした炒め物や蒸し物が楽しめる。また、肉の旨味をダイレクトに味わえる、南シェフ渾身の「焼売」(6個入り¥1,000/写真)はお持ち帰りもOKなので 次回はテイクアウトしたいなと思いました。
MS. CASABLANCA
tel. 045-534-9008
営業時間/11:00~23:00(フード22:00L.O.、ドリンク22:30 L.O.)
 
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