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written by withLabメンバー 黒帯さん^ ^
14.Nov.2020

【東京】ショコラティエの傑作 「チョコレートづくしのアフタヌーンティー」 〜ロイヤルパークホテル

ハロウィンイベントでは1日に100セット販売された 毎回人気のロイヤルパークホテル「アフタヌーンティー」。 IMG_2143 今回は、“チョコレートのオーケストラ”をテーマに、 ホワイト、ブラック、ルビーチョコレートなど IMG_2154 様々なチョコレートが奏でる味わいが楽しめる ショコラティエ 進士 一郎氏こだわりの作品を頂いてきました。 IMG_2147 繊細な作りのチョコレート細工は、チェロリストをモチーフに、3種のチョコレートを使用し。 グラスデザートは、過去にコンクールで入賞されたメープルシュガーのコクと コーヒーのほろ苦さが好相性でさっぱり頂きます。 IMG_2163 また、チョコレートのシュークリームは、モンブラン仕立てで、 シューの中にはマロンのクリームと カシスジャムを仕込みフルーティな印象に。 IMG_2154 深まる秋に“やすらぎのひとときを”との想いから、 今回はアフタヌーンティーの前に、 甘さ控えめのホットチョコレートと 共にほどよい塩気で食べ応え十分なセイボリーと合わせて、チョコレートスイーツのハーモニーは最高でした。 IMG_2148 IMG_2152
<メニュー>
・上段/チョコレート細工菓子、グラスデザート(ホワイトチョコレートとコーヒーのムース)
・中段/ルビーチョコレートのタルト、チョコレートのシュークリーム、
ユズのマシュマロ(ユズのチョコレートがけ)
チョコレートマカロン、スコーン2種(チョコ塩ゴマ・プレーン)
・下段/バルサミコ酢の効いたキノコとベーコンのキッシュ、ポテトと粒マスタードのデニッシュ
ホットチョコレートドリンクとボンボンショコラ/コーヒーまたは紅茶
■チョコレートづくしのアフタヌーンティー 
期 間:2020年11月1日(日)~11月30日(月)
店 舗:1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
料 金:お一人様 ¥4,840(¥4,000)
※表示価格にはサービス料(10%)、消費税が含まれます。( )内は本体価格です。
ご提供時間:11:00~17:00
 
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