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written by withLabメンバー 渡邊千恵

上野【KANAME】でおしゃれディナー♡☺︎

アラカルト

コース以外のメニューも堪能。
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丸ごとの鳥の中にはとっても良い香りのトリュフバターライスが。最初はバターライスだけ。そして、そのあとコンソメの茶漬けと薬味でお好みの味に。
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ミルクパンと赤ワインが練り込まれたヴァンルージュ

女子会メンバーは…

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withgirlsのメンバーで♡
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KANAME

[ランチ]
11:30〜15:00 (L.O.14:00)
[ディナー]
月~土 17:30〜22:30 (L.O.21:30)
日祝  17:30~21:30 (L.O.20:30) ※土日祝前日を除く
日曜営業
<KANAMEとは?>
「KANAME」の名前は、扇の部位“要(かなめ)“から名付けられました。世界に誇る文化施設を擁し、上質な時間と料理を楽しむ大人の街としての「上野」の魅力を、扇が広がるように、「KANAME」というレストランから発信していきたい。そんな想いが込められています。レストランでありながら、文化と人をつなぐ交流の場としても楽しんでいただける、そんな上野のランドマークを目指し2017年にオープンいたしました。

<シェフ>
中西潤也 (なかにし じゅんや)
1979年生まれ、三重県出身。京都の和食店からキャリアをスタートさせ、その後フレンチへ転向。ニューヨークの「アラン・デュカスアットジエセックハウス」で研鑽を積み、「ベージュアラン・デュカス東京」のオープニングスタッフとなる。2014年アマン東京の開業とともに「ザ・レストランbyアマン」の料理長を務める。2017年、自身のこれまでの集大成として「KANAME」の立ち上げに料理長として参画。
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