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written by with girls mako
24.May.2020

《おうちごはん》ワンランク上のおうち時間に...♡ 〜ザ・リッツ・カールトン京都【スパゲッティ・アラ・カルボナーラ】編〜

ザ・リッツ・カールトン京都の公式Instagramで、自宅で簡単に作れる本格的なカルボナーラ『スパゲッティ・アラ・カルボナーラ』のレシピが公開されています!
早速作ってみたのでご紹介いたします!◡̈⃝

材料

(1人分)
・スパゲティ         60g
・卵黄            1個
・パルミジャーノ       15g
・ベーコン          40g
・オリーブオイル       10g
・塩             適量
・黒胡椒(仕上げ用)     適量
・パルミジャーノ(仕上げ用) 適量

作り方

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①鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて火にかける。きつね色になるまで炒め、油ごとボウルに移し粗熱を取る。
②卵黄、パルミジャーノ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
③1%の塩を入れた塩水でパスタを茹で、ソースと絡め皿に盛りつける。
(パスタのゆで汁でソースの濃度を調節する。)

できあがり

黒胡椒とパルミジャーノをかけて出来上がり!
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濃厚でとっても美味しいです!♡
簡単に作れるので、ぜひ試してみてください◡̈⃝♡
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