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written by with girls 黒帯さん^ ^
29.Jun.2019

【神戸】焼き鳥屋のレベルが高い神戸でもキラリと光る名店です〜佐々木六然

兵庫県神戸市に位置する三宮は ショッピングやグルメの場所として多くの人に知られています。 その中でも特に注目を集めているのが焼き鳥で 神戸は、非常に焼肉屋と焼き鳥屋のレベルが高いことでも有名で ジューシーな鶏肉でヘルシーさを味わえる焼き鳥はお得で美味しいものですね。 そんな三宮で食べることができるおすすめの焼き鳥へ行ってきました。 居酒屋の雰囲気の焼き鳥のお店もありますが、おしゃれな空間で食べる焼き鳥店 IMG_9894 佐々木六然です。 IMG_0262 外装の佇まいもおしゃれ! 焼鳥屋らしからぬ店作りをテーマに黒を基調としたシックモダンな空間となっています。 IMG_9897 間接照明でムードたっぷり とってもおしゃれです。 カウンターのお席をお願いしました IMG_9898 5500円の澄然コースをいただきます。 IMG_0263 御通しは荒くおろした 大根おろしの魅力を引き出す「鬼おろし」と御漬け物 箸休めにちょうどいいですね。 IMG_9904 ・生つくねと雲丹 IMG_9905 鶏の軟骨がはいっているので 食感もたのしめて 大変美味しかったです。 IMG_0277 ・本日の刺身盛り合わせ むね肉 たまひも 鴨 ハツ 白子 レバー もものたたき はちもと ずり ささみ 低温調理されたものなので安心して頂けます。 IMG_0281 IMG_9911 IMG_9910 お好みで黒七味と山椒でもいただけます。 IMG_9913 IMG_9916 愛媛の『媛っこ地鶏』は手間のかかる掛け合わせの地鶏をつかった焼き鳥を頂きます。 はらみ マルハツ 抱き身 ちようちん ネック IMG_0297 1本1本備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥が魅力の、焼き鳥は 非常に多くの遠赤外線が放出される為、 一気に焼き上げることにより鶏肉の表面を素早く焼き固め、皮目をパリッといただけます。 とっても美味しいです。 IMG_9917 神戸シャンピニオン Grana Padanoをたっぷりかけてくださいます。 IMG_0303 イタリアの万能チーズなので くせのない風味で大変美味しかったです。 IMG_0304 IMG_9920 箸休め フォアグラチーズ豆腐の味噌漬けの最中 とろける様な舌触りでとても美味しかったです。 ワインを注文したくなりました。 IMG_9921 IMG_0307 ねぎま 手羽先 このお値段にしてとてもボリュームがあってとってもお得感があります。 御通しの鬼おろしや漬け物でいただくので たくさんいただけます。 IMG_0309 鶏スープ 雑味のない旨味たっぷりのスープは 満足感があり ほっこりします。 IMG_0312 はらふくくるもの 徒然草に出てくる言い回しで 素敵なメニュー名で気に入りました。 IMG_0315 土鍋でたきたてを頂きます。 IMG_0317 餌にもこだわって育てられた生産量が少なく貴重な、平飼いの鶏の新鮮卵をかけて頂きます。 その卵を、炊き立てのコシヒカリにかけて、 IMG_0320 卵かけご飯用にブレンドしたオリジナル醤油を垂らせば、 極上の卵かけご飯のできあがり。 IMG_0322 ご飯のふわふわ感と黄身の濃厚さが口全体に広がり、 最高に美味しかったです。 IMG_0325 甘味 水まんじゅう 夏らしい素敵なデザートで美味しかったです。 こだわりの鶏、新鮮な野菜など、丹精込めて焼き上げた一串を楽しめる【佐々木六然】。 客の好みや酒との相性を考え、 絶妙なタイミングで料理を提供してくれる、神戸のディナーを満喫できるお店です。 三宮駅から徒歩で約4分の場所にあります。 佐々木六然 050-5597-3027 兵庫県神戸市中央区中山手通1-13-2 木村ビル 1F
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