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written by withLabメンバー 黒帯さん^ ^

【東京】魅惑のStrawberry Time帝国ホテル 東京のStrawberry Afternoon Tea

イギリスの伝統的なお茶文化「アフタヌーンティー」。 最近では日本国内でもさまざまなレストラン・ホテルで楽しめるようになりました。 「見た目もかわいらしく」「贅沢な空間でティータイムを満喫したい」がかなえられるのが ホテルのアフタヌーンティーです。 今回は、伝統的な英国式の喫茶スタイルで 季節ごとに装いをかえる帝国ホテル 東京のアフタヌーンティーを訪れました。
帝国ホテル 東京は、館内のレストラン・バーラウンジにて、
苺をたっぷりと使用したアフタヌーンティーやティータイムメニューが頂ける ストロベリーフェア「魅惑のStrawberry Time」を IMG_6538 2021年1月12日(火)から4月30日(金)まで開催中です。 2021年2月28日(日)までをSeason 1。 3月1日(月)からはSeason 2として、 それぞれの時期のおいしい苺を生かしたメニューをご堪能お頂けます。 IMG_6485 【新作】Strawberry Afternoon Tea  Season1
Season1の前半では、ヘタの方までしっかり赤く、果肉も淡い赤色で切り口が美しい長崎県「ゆめのか」
後半では、酸味が少なくみずみずしさが特徴の福岡県「あまおう」を使用されています。 IMG_6536 お飲物は、日本紅茶協会より認定を受けた"ティーインストラクター"がセレクトした約30種類のオリジナルのティーバリエーションから何種類でもご自由にいただけます。 50920723143_d52921ae12_4k 2
”魅惑のStrawberry Time” Strawberry Afternoon Tea
【ウェルカムティー】
・ストロベリーティー
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【デザート】
・フレジエ
・タルトレットショコラ
・苺のスムージー
IMG_6510 苺・バナナ・オレンジをブレンドした、 甘酸っぱいスムージー。 ライム・レモン・オレンジ・グレープフルーツなどの皮をミキサーで砕いて凍らせたものをミモザ風に載せています。 食材を美味しく最後まで使い切る、サステナブルな視点から生まれたトッピングもヘルシーですね。 IMG_0390 IMG_0391 IMG_6508
・苺のフォンデュ
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【セイボリー】
・苺のフライ
・小海老と根菜のサラダ仕立て 苺風味のドレッシング
・若鶏のクリーム煮
・ツナとトマトのサンドイッチ/ハムとチーズのサンドイッチ
・スパイシーミートソースのフォカッチャ
・紅ズワイガニとマッシュルームのキッシュ
IMG_6504 【スコーン】
・プレーン
・ミックスベリー
IMG_6519 スコーンに添えられているジャムは、甘さ控えめで大人気のジャムです。
フリーフローでいただけるドリンクの中には
世界中で愛されている「カメリアズ ティー ハウス ロンドン」の紅茶もいただけます。 IMG_6524 チョコレートティー/Chocolate Teaは
カカオチップのほか、スーパーフードと言われるキャロブもブレンドされていて。
甘い香りが漂うちょっと大人のチョコレートティーです。
ミルクティーでもおすすめです。 IMG_6496 3月1日からはじまる【新作】Strawberry Afternoon Tea  Season 2では
前半は、甘くて果汁が豊富な栃木の「とちおとめ」
後半は苺本来の甘酸っぱさを堪能できる静岡の「紅ほっぺ」を使用したアフタヌーンティーが頂けます。 【1段目】をご紹介します。 IMG_6505 【1段目】
・シャンティイフレーズ
苺のジュレ、ホワイトチョコの生チョコ、クレムシャンティイ(生クリーム)、中央に苺のコンフィチュールの4層を重ねた、赤いドーム型のケーキ。トッピングには、メレンゲとガヴォット(薄焼きのクレープ)、金箔を載せて、華やかな仕上がりです。
・苺のミルフィーユ
サクサクとした食感のパイ生地の間に、濃厚なカスタードと生の苺に加えて、苺のチョコレートとヘーゼルナッツのプラリネを挟みました。様々な苺の美味しさが詰まったミルフィーユです。
・苺のスムージー
Strawberry Afternoon Tea  Season 2
【ウェルカムティー】
・ストロベリーティー
【デザート】
・シャンティイフレーズ
・苺のミルフィーユ
・苺のスムージー
・苺のフォンデュ
【セイボリー】
・苺とハムのピンチョス
・グリーンサラダ 苺風味のドレッシング
・ボルシチ風牛肉の煮込み
・苺とベーコンのキッシュ
・照り焼きチキンのミニバーガー
・ベジタブルサンドイッチとエッグサンドイッチ
【スコーン】
・苺とチェリーのブリオッシュ
・プレーンスコーン
毎月訪れたくなる楽しみと美味しさがに溢れるスイーツをぜひご賞味ください。
帝国ホテル 東京
〒100-8558東京都千代田区内幸町1-1-1
ご予約・お問い合わせ 
インペリアルラウンジ アクア(本館17階)
TEL.03-3539-8186(直通)
※メニュー内容は変更となる場合がございます。また、天候等により仕入れ状況が変わる可能性がございます。予めご了承ください。
 
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