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written by withLabメンバー 黒帯さん^ ^

【中野】日本屈指のパティシエが手がけるかき氷〜パティスリーレザネフォールの夏スイーツ

夏になると恋しくなるかき氷。 今回は番外編として、トップパティシエが手がけるかき氷を頂いてきました。 東京都渋谷区恵比寿 誰もが知るその都心の一等地にあります「レザネ・フォール」 数々のコンクールで入賞・優勝の経験を持ち、華やかなキャリアを歩んできた菊地シェフの かき氷が毎年好評で IMG_0203 パティスリーレザネフォールの中野店では、 IMG_0205 老舗蔵元の日光産天然氷を使用したレザネフォール特製かき氷がいただきます。 栃木県日光で明治時代から続く老舗の蔵元、「松月氷室」より 仕入れた天然氷を使用した特製かき氷は IMG_0561 ふわふわ食感と舌の上ですっと消えていくような口溶けが特徴的で。 そこにパティスリーレザネフォーネでは、 IMG_0564 IMG_0565 天然氷のふわふわ感を損ねず、トッピングしたフレーバーもしっかりと味が立つよう工夫を こらしたアレンジを加えたフレーバー4種類いただけます。 こちらはいちご かき氷の中にも凍ったいちごがたっぷり入っていました。 シャリシャリとした食感と旬のフルーツやリキュールを使った遊び心のある味わいは感動ものですよ パティスリー レザネフォール 中野店 住所:東京都中野区新井5-5-10 電話番号:03-3386-8633 営業時間:9:00〜20:30 定休日:不定休
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