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written by スターメンバー mitou
19.May.2019

【ストリングスホテル名古屋】鹿児島ブラックコース試食会

こんにちは☻
with girls スターメンバーのmitouです!

先日、ストリングスホテル名古屋さんの
NYスタイル ダイニング&カフェ
「グラマシースイート」の試食会に
ご招待いただき、お伺いしてきました!

グラマシースイート

今回お伺いしてきたのは
ストリングスホテル名古屋1Fにある
ニューヨークスタイルのダイニング&カフェ
「グラマシースイート」さん🙌

ガラス張りの開放的な店内からは
ストリングスホテル名古屋さんのシンボル
大聖堂のある中庭を眺めながら
お食事を楽しむことができます!
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鹿児島ブラックコース

7月1日〜8月1日の期間限定で
『鹿児島ブラックコース』が販売されます。
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ストリングスホテル名古屋の
料理長たちが産地に赴き

"黒酢""黒豚""黒さつま鶏""黒マグロ"など
"黒"がつく鹿児島の食材を厳選して作られた
こだわりのコースたち🍽

お食事と一緒ペアリングされた
ドリンクも楽しむことができます!

とても美味しかったコースを
ダイジェストでご紹介します🙋‍♀️
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升の中には、ぎっしり敷き詰められた
黒胡麻と、鹿児島県鹿屋市の
"焼き芋せんべい"を使ったアミューズ。

香ばしい黒胡麻とフォアグラと
焼き芋せんべいがとっても合っていて
美味しかったー!!!
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お上品なアメリカンドッグのような前菜。

中には黒豚と霧島茶葉が入っていました!
柔らかくて、ジューシー!!!
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薩摩クロマグロにブラックキャビアが
添えられた、さっぱりとした魚料理。
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黒豚を竹炭入りのパン粉で包んだ
おしゃれなカツレツ。

黒にんにくのソース、黒七味を合わせていただく
とっても満足感のあるお肉料理。
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ヨーグルトを使用したおせんべい?
のようなサクサクしたチップに
包まれているのは、黒酢ジュレと
これまたヨーグルトのムースとアイス。

さっぱりしていて、この時期に
ぴったりなデザートでした!!!
また、ストリングスホテル名古屋内で
6月1日から九州フェアを開催されます。

詳細はぜひ、公式ホームページで確認してみてくださいね!
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